Resep Masakan Gulai Nangka Kacang Merah

Bahan :

1. 300 gram nangka rebus, dipotong-potong, direbus

2. 5 lonjr kacang panjang, dipotong 3 cm

3. 100 gram kacang merah segar, direbus

4. 1 bungkus royco ayam

5. 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa parut

6. 1 lembar daun kunyit, diikat

7. 2 batang serai, diambil putihnya dimemarkan

8. 2 buah asam kandis

9. 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunya

10. 2,5 sendok teh garam

11. 0,5 sendok teh merica bubuk

12. 1,5 sendok teh gula pasir

13. 8 butir bawang merah

14. 4 siung bawang putih

15. 3 cm kunyit, dibakar

16. 3 cm jahe

17. 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat

1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, serai, asam kandis, dan daun jeruk sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan nangka, kacang panjang, dan kacang merah.Sambil sesekali diaduk sampai matang.
3. Tambahkan Royco Ayam, garam, merica bubuk, gula pasir, dan asan kandis. Aduk rata. Masak hingga matang.