Resep Masakan Sup Tomat Iga (Untuk 3 Porsi)

Bahan :

• 500 gram tomat merah
• 100 ml air
• 1 sdm margarin
• 2 sdm bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 lt kaldu sapi
• 1/4 merica bubuk
• 1/4 pala bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt saus cabai
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt thyme
• 1/4 oregano
• 2 lbr basil kering
• 500 gr iga sapi, rebus sampai matang
• 50 gr paprika hijau, potong dadu kecil
• 50 gr paprika merah, potong dadu kecil
• 50 gr paprika kuning, potong dadu kecil

Cara Membuat :

1. Rebus tomat dengan air hingga lunak, angkat. Haluskan dan saring. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan semua bumbu, kecuali iga dan paprika. Aduk rata.
3. Tambahkan tomat, aduk sebentar. Masukkan iga dan semua paprika, aduk rata dan masak hingga mendidih, angkat. Sajikan selagi panas.